Akhir-akhir ini, semakin banyak orang yang berminat untuk menekuni sebuah usaha. Sebagian diantaranya ialah usaha kuliner. Usaha kuliner dipilih karena bisa mendatangkan untung besar dengan modal permulaan tidak seberapa.
Bahkan, seorang pelaku usaha kuliner bisa balik modal hanya beberapa bulan sesudah dia memulainya. Salah satu usaha kuliner yang banyak ditemui ialah usaha pecel lele.
Mengapa Usaha Pecel Lele?
Melakukan usaha pecel lele ialah alternatif yang pas. Bukan tanpa alasan, pecel lele ialah salah satu makanan unggulan beberapa masyarakat Indonesia. Satu porsi nasi hangat dengan lele goreng akan total dengan saus cabe yang diberi tahu bersama lalapan.
Ada beberapa alasan mengapa usaha pecel lele sangat cocok untuk dicoba. Pertama, bahan-bahan untuk membuatnya tidak sulit. Kemudian, pelaksanaan pembuatannya juga relatif gampang dan pesat. Dua alasan itu juga menjadi elemen mengapa banyak orang memilih pecel lele sebagai santapan malamnya.
Prospek Usaha Pecel Lele
Usaha pecel lele memiliki prospek yang menjanjikan. Bila bisa diamati dari tingginya atensi masyarakat. Sedangkan Anda amati, kedai dan kios pecel lele hampir tidak pernah sepi pengunjung. Anda bisa memanfaatkan hal ini untuk memulai usaha sendiri.
Dengan mendirikan tenda di lokasi yang strategis, bukan tidak mungkin Anda akan menjadi salah satu pemilik kedai pecel lele dengan banyak pembeli.
Bila berbanding lurus dengan pendapat banyak kalangan bahwa usaha kuliner ialah salah satu bidang usaha yang menjanjikan dan memiliki prospek cerah dalam rentang waktu yang panjang. Memulai demikian itu, Anda tetap mesti mengamati banyak hal sebelum menentukan untuk memulainya.
Amati Saat Usaha Pecel Lele
1. Mengapa Lokasi
Selain Anda menentukan untuk menekuni sebuah bidang usaha kuliner, lokasi ialah hal pertama yang mesti dipikirkan matang-matang. Mengapa demikian? Lokasi ialah aspek yang sangat menentukan keberlangsungan usaha pecel lele yang dikerjakan.
Sebelum memilih lokasi, Anda bisa melaksanakan riset kecil-kecilan. Caranya, amati bagaimana suasana di calon lokasi tempat Anda mendirikan usaha, apakah potensial atau tidak.
Pada lazimnya, pecel lele dijual di tepi jalan raya yang mana banyak orang dan kendaraan berlalu lalang. Membuka usaha pecel lele di keramaian juga membuka potensi keuntungan yang besar.
Sedangkan di tepi jalan raya, ada beberapa tempat lain yang bisa Anda jajal, contohnya di sekitar perkantoran, sekolah, atau kampus. Adanya aktivitas di area hal yang demikian memungkinkan banyak pelanggan untuk datang ke kedai atau kios Anda.
Tapi lain untuk lokasi usaha pecel lele ialah perumahan. Memulai tidak berada di dekat perkantoran atau jalan raya, area perumahan ialah kawasan dengan banyak warga tetap yang bisa Anda jadikan sebagai calon pelanggan.
Sedangkan, Anda tetap perlu memerhatikan beberapa hal. Satu diantaranya ialah dengan menentukan pemukiman hal yang demikian memiliki hiruk pikuk yang ‘hidup’, bukan pemukiman yang individual.
2. Waktu Berjualan yang Amati
Pada lazimnya, kedai atau kios pecel lele buka pada sore hingga tengah malam. Dengan demikian, Anda bisa memanfaatkan waktu-waktu hal yang demikian untuk melaksanakan usaha pecel lele.
Sedangkan demikian itu, tidak ada salahnya juga untuk berjualan di pagi atau siang hari. Dengan catatan, lokasi usaha Anda berada di lokasi yang ramai.
Alasan lain mengapa banyak kios atau kedai pecel lele buka pada malam hari ialah karena beberapa orang enggan untuk memasak hidangan makan malam.
Mereka lebih memilih untuk membeli makanan di luar ketimbang memasak sendiri. Salah satu tempat yang menjadi jujugan mereka ialah kios pecel lele.
3. Mengapa Menu
Memilih melaksanakan usaha pecel lele itu artinya Anda mesti siap berkompetisi dengan kios-kios serupa. Dengan demikian, Anda mesti bertindak sesuatu untuk menjaga keberlangsungan usaha Anda.
Salah satu hal yang bisa dikerjakan ialah dengan mempelajari pesaing. Bukan dengan makna negatif, Anda bisa memanfaatkan celah yang ada.
Memulai memiliki menu utama lele, tidak ada salahnya bila Anda membuat jenis menu yang berbeda dengan kebanyakan kios pecel lele. Tidak-temuan pada sebuah usaha kuliner sangat dibutuhkan, mengingat dikala ini tidak sedikit yang mulai berminat untuk menekuni bidang usaha ini.
Mutu banyak invoasi, semakin besar pula potensi keberhasilan yang akan Anda temukan.
Bila hanya mempersembahkan menu lele, Anda bisa menghadirkan banyak alternatif makanan seperti seafood, ikan bakar, dan makanan berkuah hangat. Dengan banyak alternatif menu, bukan tidak mungkin pelanggan akan setia pada usaha pecel lele Anda.
Menu yang variatif akan membuat pelanggan tidak bosan. Bila berbeda dengan kios pecel lele yang hanya menyediakan satu menu atau alternatif itu-itu saja. Jadi, mulai pikirkan menu yang akan Anda hadirkan pada usaha pecel lele.
4. Rasa dan Harga
Pecel lele memiliki hidangan utama berupa sayuran lalapan dengan lele goreng. Sebagian-hal kecil yang perlu Anda amati seperti, pemilihan lele dan sayuran untuk lalapan segar. Selain lele dan lalapan secara tidak seketika mempengaruhi keberlangsungan usaha Anda.
Sedangkan makanan yang Anda sajikan tidak disukai pengunjung, bukan tidak mungkin mereka akan mencoret usaha pecel lele Anda dari list tempat makan unggulannya.
Rasa ialah elemen penentu keberhasilan sebuah usaha kuliner. Bila jarang sebuah kedai besar namun minim pengunjung, dan kios kecil namun memiliki banyak pelanggan setia.
Tapi orang sangat aware dengan rasa dan kualitas makanan yang diberi tahu. Dengan demikian itu, rasa dari menu yang Anda hadirkan mesti benar-benar mendapat perhatian serius.
Sedangkan rasa, aspek lain yang mesti diamati ialah harga. Harga yang miring akan membuat pengunjung berduyun-duyun datang ke kedai pecel lele Anda.
Sedangkan itu, pecel lele ialah makanan yang banyak dijual di kedai atau kios tepi jalan, sehingga harga sangat menentukan ke mana langkah kaki pengunjung akan melangkah. Bila tetap saja, masalah rasa mesti menjadi prioritas nomor satu.
5. Kebersihan
Mematok harga miring setiap menu pada usaha pecel lele mungkin bisa membuat kios Anda ramai pengunjung. Sedangkan, ada satu hal lain yang bisa menggagalkan usaha Anda bila dikesampingkan, ialah perihal kebersihan.
Dalam melaksanakan usaha kuliner, sangat penting untuk menjaga kebersihan. Profit bila Anda menyediakan meja dan tempat duduk untuk para pengunjung.
Sebagian orang sangat perhatian dengan masalah kebersihan. Sedangkan Anda abai dengan kebersihan pada kios pecel lele, bukan tidak mungkin mereka akan menentukan tidak kembali ke tempat Anda.
Untuk tetap menjaga kebersihan, Anda bisa seketika membersihkan perlengkapan makan pengunjung sesaat sesudah mereka meninggalkan tempat.
Bila hanya itu, kebersihan juga berkaitan dengan higienitas makanan. Dengan demikian, kebersihan tempat masak, tempat memajang makanan, tempat mencuci perlengkapan memasak dan perlengkapan makan, hingga kebersihan metode memasak, perlu diamati.
Kesan kumal dan jorok mesti sirna dari tempat usaha pecel lele Anda supaya pengunjung tetap nyaman dikala melahap makanan.
Estimasi Modal dan Total
Sebelum memulai usaha pecel lele, Anda perlu menyiapkan modal. Modal ialah biaya yang mesti dikeluarkan di permulaan waktu untuk membeli dan mengurus beberapa persiapan. Sesudah modal bisa dirinci dengan asumsi sebagai berikut:
Gerobak atau etalase = Rp2,500,000
Kompor dan gas = Rp300,000
Tarif memasak = Rp2,000,000
Tarif makan = Rp500,000
Meja dan bangku = Rp2,500,000
Profit = Rp7,800,000
Profit menerima estimasi modal permulaan, Anda juga perlu untuk menghitung sangkaan biaya operasional bulanannya dan estimasi pendapatan. Dengan demikian itu, Anda bisa memperkirakan berapa keuntungan yang bisa didapat. Rincian biaya pendapatan dihasilkan dengan asumsi penjualan 70 porsi pecel lele setiap harinya dengan harga per porsi Rp20,000.
Sesudah Operasional
Bahan-bahan selama 30 hari = Rp15,000,000
Gas selama 30 hari = Rp500,000
Air dan listrik = Rp500,000
Sewa tempat = Rp500,000
Gaji karyawan = Rp1,000,000
Profit = Rp17,500,000
Estimasi Pendapatan(omzet)
Pendapatan bulanan = (35 porsi harian x 30 hari) x Rp20,000
= 1050 porsi x Rp20,000
= Rp21,000,000
Estimasi Total
Total bulanan = Pendapatan bulanan – biaya operasional
= Rp21,000,000 – Rp17,500,000
= Rp3,500,000
Dari estimasi keuntungan Rp3,500,000 per bulan, Anda hanya butuh sekitar dua hingga tiga bulan untuk mengembalikan modal yang telah dikeluarkan. Untuk menerima keuntungan optimal dari usaha pecel lele, ada beberapa hal yang bisa Anda lakukan. Salah satunya ialah dengan memanfaatkan kehadiran platform Online.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar